Marrokanisch kochen....

....da uns die marrokanische Küche super schmeckt und gerne etwas mehr darüber wissen wollten, hatten wir uns für einen Kochkurs entschieden... wir wurden um 9:30 abgeholt und nach einem Minze Tee und einem kurzen kennenlernen der anderen Teilnehmer gings auch schon los mit einer Blindverkostung... meine Geruchsrezeptoren waren in einer anderen Welt, fast etwas high fühlte ich mich nachdem ich mich durch die Schälchen  mit Kardamon, Arganöl, Safran oder dem Raz el Hanout einer Mischung aus 63 Gewürzen geschnuppert hatte.

Die nächsten Stunden verbrachten wir mit Brot backen, dem kochen eines Tajines ein paar Salaten und marrokanischen Crepes, dazu gabs viele hilfreiche Tipps, neuartige Techniken zu erlernen und interessante Fakten zu Land und Leute.

am Tipps und Tricks lernen

unser Arbeitsplatz

Das Dream-Koch-Team

Julia bei der Arbeit

mmmmhhhhh wie das duftet...

well done...

um 16:00 duftete das ganze Haus nach 1001 Nacht und wir konnten endlich essen, es war wunderbar und dazu noch selbstgekocht und somit liessen wir uns das Rinds-Tajine mit Birnen und kandierten Orangen, den marrokanischen Auberginensalat und das selbstgebackene Brot schmecken, dazu gabs ein Glas Weisswein aus der Umgebung und wir waren glücklich.

Mit vollem Bauch, den Rezepten und ein paar Gewürzen im Gepäck gings zurück in unser Camp wo wir den Rest des Tages am Pool verbrachten und die letzten Sonnenstrahlen des Tages geniessen konnten.